Mis Creaciones: diciembre 2011

Me encanta levantarme el sabado por la mañana y que toda la casa huela a galleta. Hoy me ha sorprendido con estos muñecos de gengibre.

INGREDIENTES:
175g de mantequilla reblandecida, 155g de azúcar moreno, 50ml de melaza, 2 yemas de huevo, 350g de harina, 1 cucharada de gengibre molido, 1 cucharada de canela molida, 1/2 cucharada de clavos molidos y una pizca de sal.
Para la cobertura blanca para adornar:
Aprox. 100g de azúcar glasé y unas gotas de agua.
PREPARACION:
En un bol grande, bate juntos la mantequilla, el azúcar y la melaza hasta conseguir una masa espumosa. Añade las yemas, batiendo en todo momento. Añade la harina y los demás ingredientes secos, y mezcla sólo hasta que la masa quede unificada. Saca la mezcla del bol, envuélvela en papel film y guárdala en la nevera durante por lo menos 6 horas. Calienta el horno a 150ºC, y saca la masa de la nevera. Con un rodillo, aplana la masa hasta conseguir un espesor de aproximadamente 6mm. Recorta las formas deseadas con tu molde, y colocalas en bandejas de horno foradas de papel de cera. Vuelve a amasar los restos de la masa, recorta otra vez las formas. Hornea durante aprox. 15 min. Para decorar, prepara un poco de azúcar glasé y unas gotas de agua, hasta conseguir una textura lisa pero espesa. Pon la mezcla en una manga o una geringuilla y dibuja los ojos y etc.